Installée dans des locaux de la commune rue de la Vallée  et  aménagée  par les employés municipaux, l'Epibelle a été officiellement inaugurée la semaine dernière par Bernard Gaborit, maire de Couhé et André Sénécheau président de la communauté de communes, en présence de Sophie Mellier maire de Vaux, de Jean Paul Clément maire de Payré et des bénévoles. Structure unique sur le canton, elle a été mise en place par l'association Escale, présidée par Dominique Bochu suite à un voeu de la municipalité lors de son élection.  Elle a pour objectif d'apporter une aide alimentaire tout au long de l'année, en complément de la campagne hivernale des Restos du coeur. 

Le fonctionnement de cette épicerie pas comme les autres a été présenté en détail par Marie-Laure Evain, qui a précisé que l'Epibelle tient à responsabiliser ses bénéficiaires par le biais d'un acte d'achat (10 % de la valeur du prix public) et qu'elle a aussi un rôle d'écoute et d'aide à la réinsertion.